Πρόκειται για φριτέζες της Eurochef, ικανές για παραγωγή προιόντων σε μεγάλες ποσότητες. Με 2 καλάθια, μπορούν να φτάσουν ακόμη και τα 15Kg / ώρα !

Μπορείτε ενδεικτικά να ετοιμάσετε:

-από φρέσκα προϊόντα : ciao chips, γλυκίσματα, λαχανικά, ρύζι, τηγανητά τυριά κλπ,

-από κατεψυγμένα: κροκέτες, πατάτες, ροδέλες, κοτομπουκιές, spring rolls, nuggets, κλπ.

Είναι φριτέζα χειροκίνητης λειτουργίας, η οποία μπορεί να λειτουργήσει και σε εσωτερικούς χώρους χωρίς την ύπαρξη κεντρικού απορροφητήρα.

Διαθέτει ένα σύστημα που απορροφά και ψύχει τις οσμές και τους ατμούς που παράγονται κατά το τηγάνισμα των τροφών (χάρη σε ένα ενσωματωμένο φίλτρο ενεργού άνθρακα), μετατρέποντάς τους σε νερό, το οποίο μαζεύεται σε μία δεξαμενή.

Το σύστημα αυτό χρησιμοποιείται στις φριτέζες κλειστού τύπου που διαθέτει η Eurochef και έχει πιστοποιηθεί από Δημόσιες Αρχές Υγείας της χώρας.

Εξοπλισμένη με υψηλής ακρίβειας θερμοστάτη, με ευδιάκριτη οθόνη ενδείξεων, καθώς και με χρονοδιακόπτη ακουστικής ειδοποίησης για άψογο τηγάνισμα.

Μπορεί να λειτουργεί με την πόρτα ανοιχτή ώστε να υπάρχει άμεσος οπτικός έλεγχος αλλά και ανακάτεμα ή γύρισμα του προϊόντος.

Το μοντέλο ΚL0, έχει 2 ανεξάρτητες λεκάνες λαδιού & 2 καλάθια παραγωγής, άρα μπορείτε να ετοιμάζετε διαφορετικά προϊόντα έχοντας ενεργές & τις δύο λεκάνες.

Σε ώρες μη αιχμής μπορείτε να κάνετε οικονομία κλίμακας δουλεύοντας μόνο με την μία λεκάνη. Η ενεργοποίηση της άλλης γίνεται σε λίγα μόνο λεπτά.

Και μην ξεχνάτε: ο παγκόσμιος κολοσσός McCain & η κορυφαία ιταλική Orogel προτείνουν τον εξοπλισμό της Eurochef για τέλειο αποτέλεσμα !